Ir al contenido principal

Con este truco sencillo puedes comprobar la calidad de cualquier barra de chocolate

De
La calidad de un chocolate depende de su porcentaje de cacao.
Las barras de chocolate con leche suelen tener menor calidad, mientras que las de chocolate oscuro, en teoría, tienen una mayor concentración de manteca de cacao. Hay un truco muy sencillo para asegurarse de que sea de buena calidad.
En Business Insider conversaron con Angus Kennedy, editor de la revista Kennedy’s Confection y experto en la cata de chocolate, quien reveló el truco más sencillo para determinar la calidad de una barra de chocolate.
Todo tiene que ver con dos factores: su dureza y su sonido al romperse. El experto explica que una barra de chocolate con leche que contenga un 40% de manteca de cacao es mucho más suave al romperse y hace menos ruido, mientras que una barra de chocolate oscuro con un 70% de cacao hace un “clic” seco y ruidoso al romperse con la mano.
El porcentaje de concentración de cacao en una barra de chocolate significa cuánto de su peso son granos de cacao puros (si pesa 100 gramos y es de 70%, quiere decir que 70 gramos es cacao puro). El chocolate de mayor calidad es más duro y hace más ruido porque no se derrite tan rápido, tiene mucha menos azúcar y menos grasa vegetal, según Kennedy, informó Business Insider.
Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Destacado

Nuevos cursos gratuitos de inteligencia artificial, datos y software con Microsoft y el Ministerio de las TIC

De
  Las inscripciones abiertas hasta el 30 de septiembre ofrecen la posibilidad de sumar nuevos certificados y acceder a material actualizado, webinars y masterclass sobre productividad e inteligencia artificial Cursos virtuales gratuitos afianzan el liderazgo de Colombia en capacitación tecnológica y fomentan la actualización profesional - (Imagen Ilustrativa Infobae) El avance constante de la  tecnología  requiere profesionales capacitados y  actualizados en las competencias más demandadas del mercado digital . Para responder a esta necesidad,  el Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (Ministerio TIC) de Colombia, en alianza con Microsoft y la plataforma AvanzaTEC , anunció una nueva serie de cursos gratuitos dirigidos a quienes buscan destacarse en áreas como inteligencia artificial, análisis de datos y desarrollo de software. La iniciativa abre oportunidade s tanto para quienes desean adentrarse por primera vez en el mundo de la tecn...
Publicar un comentario
Leer más

Las series de Prime Video Estados Unidos que roban la atención HOY

De
  Con estas historias, Prime Video busca seguir gustando al público en la guerra por el streaming Esta plataforma está disponible en más de 200 países y territorios, aunque su catálogo aún es menor al de sus principales competidoras. (Infobae) Breaking Bad, Game of Thrones, Squid Game y Euphoria son algunos de los títulos que forman parte de la  época dorada de las series de televisión  del nuevo milenio, las cuales se han caracterizado por ser impulsadas a través de diversas plataformas en la guerra por el streaming. Ya sea por la calidad de los guiones, la producción, los actores y hasta su formato, Prime Video se ha convertido en una de las  plataformas favoritas de los espectadores  para ver este tipo de producciones. Desde drama, ficción y hasta comedia, estos son los títulos favoritos 1. El verano en que me enamoré Una serie basada en el superventas del New York Times. En verano, Belly y su familia van a la casa de la playa de los Fisher en Cousins. Todos ...
Publicar un comentario
Leer más

Apple enfrenta presión por los retrasos en inteligencia artificial

De
  La compañía de Cupertino atraviesa un momento crítico ante la rápida evolución de la inteligencia artificial, mientras rivales como Google y OpenAI avanzan con innovaciones que desafían su liderazgo en tecnología de consumo El retraso de la inteligencia artificial en los productos de Apple inquieta al sector tecnológico global El retraso en la integración de  inteligencia artificial  avanzada en los productos de  Apple  ha comenzado a generar inquietud sobre el futuro de la compañía en el competitivo mercado tecnológico. Mientras gigantes como  OpenAI ,  Anthropic  y  Google  acaparan la atención con sus innovaciones en IA, la empresa de  Cupertino  enfrenta el desafío de no quedarse rezagada en una carrera que redefine el sector. Durante años,  Apple  ha dominado el segmento de dispositivos de consumo, logrando que cada nueva versión del  iPhone  se convierta en un fenómeno global y supere a sus competido...
Publicar un comentario
Leer más